Кислица

03.04.2011
Оцените материал
(1 Голосовать)
В тенистых хвойных лесах часто можно встретить целые ковры из маленьких скромных бесстебельных цветочков, которые в народе называют заячья капуста или кукушкин клевер.
Эта многолетняя травка называется кислица, ее самый распространенный вид - кислица обыкновенная (Oxalis acetosella L. ).

Кислица растет только среди хвойных деревьев: в ельниках и сосновых борах. Ее вполне устраивает жизнь в тени елок, а вот в лиственных лесах кислица не приживается.

Листья кислицы напоминают листья клевера. По ночам и в пасмурную погоду они складываются. Кислица не имеет стеблей, ее листья просто стелются по земле.

Листья этой травки имеют приятный кислый вкус, похожий на щавель. Отсюда и происходит название кислица. Немцы это растение называют "кислый клевер".

Листья кислицы содержат органические кислоты, в основном щавелевую, также яблочную, янтарную, аскорбиновую. Кислица широко используется в народной медицине: из нее изготавливают настои и отвары, помогающие при различных заболеваниях. Сок кислицы имеет антисептические и ранозаживляющие свойства, листья кислицы можно прикладывать к гнойным ранам.

Кислицу можно использовать для приготовления различных блюд, примерно так же, как используют щавель. Но тут надо соблюдать осторожность. В больших количествах кислица ядовита! Она может вызвать сильные, порой даже очень опасные, отравления.

Цветет кислица в конце весны - начале лета, в мае - июне.

Цветочки маленькие, беленькие, с розово-фиолетовыми прожилками и желтым пятнышком в центре.








Фото J?rg Hempel.


Кислицу можно выращивать как декоративное растение, она образует на участке очень красивый ковер. Но следует иметь в виду, что кислица предпочитает затемненные места и влажную почву.


Кислица облюбовала старый пень в ельнике.












Кислица в сосновом бору.
Фото Danny S.













Интересное по теме:
Целительная кулинария: Кислица







Оставить комментарий